Gownerionfew Belketeka

Cukrářská výroba II pro 2. ročník oboru Cukrář



PDF, ebook, epub (ePub, fb2, mobi)
Bláha L., Conková V., Kadlec F.



Učebnice doplňuje a rozšiřuje poznatky a vědomosti získané v prvním roce učebního oboru. Vedle klasických technologických postupů seznamuje i s moderními formami práce a s novými výrobními postupy. Objasňuje také chemicko-fyzikální děje, které v průběhu výrobního procesu probíhají. Přibližuje jednotlivé fáze výroby, význam nových surovin, jejich vlastnosti a způsob zpracování. Zabývá se vadami výrobků a jejich příčinami, uvádí, jak závadám předcházet, případně jak je odstraňovat. Popisuje výrobu šlehaných hmot, třených hmot, jádrových hmot, smetanových výrobků a náplní, ozdob a speciálních výrobků. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.


Z dvodu uzavení knihovny je a do odvolání zablokována monost zadávání poadavk na výpjky. VA DEPT hry a vnitrozemské rybářské telefonní číslo. Ludvík Bláha Zdenk . H.n.g.u.result 2019october -decpember. Winnie-the PúOH kniha sada. Novinky Nejsledovanjí Nejlépe hodnocené Nejpjovanjí Statistiky.


2 recenze Cukráská technologie 2. Cukráská výroba I Autor Karel Bláha. LUDVÍK BLÁHA VRA CONKOVÁ FRANTIEK KADLEC. Cukráská výroba III pro 3. Úvod Uebnice odborná literatúra Stredokolská výuka Iné predmety CUKRÁSKÁ VÝROBA II. roník uebního oboru Cukrá Cukráka. Nejlepší vysoké školy v Montaně. Vzdlání cesta k úspnému ivotu. Pro druhý roník uebního oboru cukrá cukráka Autor Ludvík Bláha Ilustrace foto Vydání 1. Info Informatorium 2001 3. Get this from a library Cukráská výroba II pro 2.

Harry Potter prokleté dítě.


E-knihy v PDF, epub, mobi Cukrářská výroba II pro 2. ročník oboru Cukrář PDF. Elektronické knihy digitální PDF Bláha L., Conková V., Kadlec F..